ALMERÍA.- El porcino almeriense, con una cabaña aproximada de 500.000 cabezas,
ha encontrado su mejor aliado en la peste africana que asola al sector
en China, el gigante de este negocio que genera casi el 50% de la
producción mundial de carne de cerdo, según publica hoy La Voz de Almería.
Este virus, que
afecta al porcino con un 100% de mortalidad, pero no a las personas, no
es nuevo, pero desde hace un año se ha desarrollo con toda su
intensidad en el coloso asiático.
Las estimaciones del
Gobierno chino son que la peste está matando al 50% de su cabaña en lo
que va de año, lo que ha elevado las importaciones principalmente de
España.
Almería es, desde hace décadas una de las
principales zonas productoras de carne de cerdo de Andalucía junto a la
zona de Antequera, Campillo y Sevilla. Se trata de una producción muy
localizada en zonas concretas como las de Huércal-Overa, Pulpí, Albox,
Los Vélez, Tabernas y Níjar, principalmente dedicadas al cebo y en menor
medida a la reproducción.
La cotización del kilo de carne en vivo se
alza a 1,45 euros el kilo por la menor producción de lechones. El
incremento del precio medio se ha disparado por encima del 20% en
septiembre, según informe de PwC, aunque es un mercado muy fluctuante.
El alza de la carne en origen que beneficia a los ganaderos y mataderos
almerienses, lastra los resultados de las grandes comercializadoras como
Campofrío o El Pozo.
Aunque la mayoría de la carne
porcina de Almería se vende en mataderos de Murcia y Málaga, también ha
crecido la demanda de carne congelada para la exportación a China.
El
precio del despiece ha llegado a crecer un 75% en el caso del tocino
sin piel o un 35% en el caso de la panceta, la espalda y la papada.
El
secretario de la Federación de Industrias Cárnicas, José Collado, ha
expresado su preocupación por el incremento del precio de la materia
prima para las compañías, algo que beneficia, empero, al segmento de
negocio almeriense.
El propio Ministerio de Agricultura
chino estima que la producción seguirá bajando y no recuperará los
niveles de 2018 hasta 2024. En el último año se han multiplicado en las
distintas comarcas almerienses la demanda para la apertura de nuevas
explotaciones en los Vélez, Huércal-Overa y Pulpí.
En
este último municipio se ha autorizado una explotación de recría de
lechones en el paraje de Los Vizcaínos. También está prevista una
explotación de 1.040 cabezas en El Campillo de Vélez-Rubio y otra en
Tabernas.
En Huércal-Overa, tras la demanda de un
colectivo vecinal, solicitando el freno a nuevas licencias, el
Ayuntamiento aprobó el pasado mes medidas para limitación la
instalación de nuevas granjas porcinas por los perjuicios ocasionados
para el vecindario en la gestión de los purines.
La zona de especial protección de granjas porcinas huercalense se ha ampliado al paraje de García, junto a Sierra Almagro.
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