BARCELONA.- La sexta edición del informe Análisis de las exportaciones agro-alimentarias, publicado por Cajamar y elaborado por Jaime Palafox, especialista en mercados y comercio agroalimentarios, recoge que las
exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron un nuevo máximo
histórico de 77.227 millones de euros, con un crecimiento del 4 % en
valor, muy por encima del conjunto de la economía española (0,7 %).
La presentación del informe ha tenido lugar en el marco de la feria
Alimentaria que hoy finaliza, y en la que Cajamar ha participado de
forma activa con un estand y un completo programa dedicado a los
principales desafíos del sector agro-alimentario.
El director de Desarrollo e Innovación Agroalimentaria de Fundación
Grupo Cajamar, Manuel Lainez, y el autor del informe Jaime Palafox, han
sido los encargados de exponer los principales datos del informe 2025,
en el que se especifica que la balanza comercial agroalimentaria cerró
el año con un superávit de 17.615 millones de euros, el más elevado
entre todos los grandes sectores de la economía española, lo que pone de
manifiesto la contribución decisiva del agro-alimentario a un sector
exterior español estructuralmente deficitario, con una balanza general
de bienes negativa en 57.000 millones de euros.
En términos relativos,
las exportaciones agro-alimentarias representan el 20 % del total de
bienes exportados por España.
La perspectiva de largo plazo es uno de los valores diferenciales de
este informe de Cajamar, cuya estructura y metodología permite comparar
datos de series temporales, ofreciendo una visión que trasciende la
coyuntura inmediata y facilita la identificación de tendencias
estructurales en los mercados. En este sentido, expone que, a lo largo
de los últimos veinte años, esta evolución ha sido constante.
El saldo
comercial agro-alimentario español en 2004 era prácticamente neutro; en
2009 no superaba aún los 1.000 millones de euros positivos; y fue en
2016 cuando rebasó por primera vez los 10.000 millones de superávit. En
2025, y pese al ligero retroceso respecto al récord histórico alcanzado
en 2024 (18.449 millones), el superávit alcanzó los 17.615 millones de
euros, consolidando una trayectoria de más de dos décadas de crecimiento
inimaginable hace apenas una generación.
En ese mismo periodo, las exportaciones agro-alimentarias han pasado
de representar el 12 % del total exportado por España al 20 % actual, lo
que supone que, en los últimos diez años, han crecido a una tasa media
del 6,3 % anual, casi dos puntos por encima del conjunto de las
exportaciones de bienes (4,5 %). Este avance no es casual, sino que
refleja un proceso sostenido de modernización, profesionalización e
internacionalización del tejido agro-alimentario español.
Por comunidades autónomas, Cataluña recupera en 2025 el primer
puesto, con 16.900 millones de euros y un crecimiento del 7 %,
adelantando a Andalucía con 16.031 millones, cuyo crecimiento nulo
responde a la caída en valor de las exportaciones de aceite de oliva. La
Comunidad Valenciana (9.943 millones, +8 %), la Región de Murcia (7.552
millones, + 4 %) y Galicia (4.607 millones, + 4 %) completan el grupo
de los cinco primeros.
Datos por mercados
En el contexto europeo, España se mantiene como cuarto exportador
agro-alimentario de la Unión Europea, por detrás de Países Bajos,
Alemania y Francia, y se sitúa por delante de Italia.
Sin embargo, el
dato más relevante de 2025 es que la distancia con Francia se ha
reducido a tan solo 300 millones de euros, la más estrecha de la
historia, lo que confirma una tendencia de convergencia sostenida.
El informe también analiza los factores que condicionaron los flujos
exportadores en 2025, entre ellos la caída del 10 % en las ventas a
Estados Unidos, el descenso continuado de la demanda china o la
recuperación de Argelia. Así mismo, incluye análisis específicos sobre
el comercio con Estados Unidos y con Mercosur, dos áreas de especial
relevancia en el actual contexto geopolítico.
Respecto a EE.UU., las exportaciones cayeron un 10 % en 2025 hasta
los 3.215 millones de euros, aunque el análisis a cinco, diez y veinte
años muestra tasas de crecimiento sólidas en todos los periodos, lo que
indica que el impacto arancelario, de confirmarse, deberá observarse en
los próximos ejercicios.
En cuanto a Mercosur, el informe constata que España mantiene con esa
área un déficit comercial agro-alimentario de 3.729 millones de euros,
con exportaciones de apenas 421 millones, un bajo punto de partida que
apunta también al importante potencial de crecimiento existente.
Análisis de los principales sectores
En el análisis por sectores, el informe revela una notable
divergencia en su comportamiento. El aceite de oliva protagonizó el dato
más llamativo del año con la recuperación de la producción. Sus ventas
en volumen se dispararon un 34 %, aunque el valor cayó un 22 % por la
fuerte corrección de precios tras los máximos históricos de 2024.
Por su parte, las frutas y hortalizas, primer sector exportador con
19.361 millones de euros y el 25 % del total, crecieron un 5 %. Y el
porcino, segundo sector con 8.492 millones, encadenó su segundo año
consecutivo de descenso (-3 %), lastrado por la caída de la demanda
china.
En sentido contrario, panadería y confitería (+13 %), carne bovina
(+28 %) y frutos secos (+22 %) confirman su trayectoria ascendente y su
creciente peso en la cesta exportadora española.
La presentación ha concluido con la mesa redonda Grandes sectores exportadores,
moderada por Jaime Palafox, en la que han participado el director de
marketing en Grupo Balfegó, Joan Grau; el director comercial de
Internacional en Acesur, Ignacio Gavilán; el responsable del área de
Asia y África en COVAP, Pedro Salado, y el director de exportaciones en
Grupo Tello Alimentación, Javier Briones.
