SEVILLA.- En torno al 30 por ciento de los hosteleros
de Andalucía han abierto este fin de semana las puertas de sus
establecimientos, en el primer fin de semana de fase 1 dentro del plan
de desescalada, un 10 por ciento más sobre el total respecto al 20% que
estiman que abrieron entre semana, y han destacado que el consumo se
centra en las bebidas más que en la comida.
El presidente de la Federación
Andaluza de Empresarios de Hostelería, Francisco De la Torre, ha
señalado que tras la "confusión" por el tema del aforo por los
hosteleros y "por los mismos clientes" en general, no ha sido hasta este
fin de semana cuando "ha empezado un poco más la normalidad".
Para que esto sea así, también ha reconocido que se debe al simple
hecho de ser fin de semana y a que el tiempo no ha acompañado los días
entre semana.
"Después de ese período de adaptación creo que los clientes están
accediendo, es verdad, y así también se reconoce por parte de todos los
compañeros, que es más el tema de refrescos que lo que viene a hacer las
comidas", ha abundado, antes de razonar que la población todavía tiene
"esa intranquilidad".
No obstante, "conforme se vaya pasando el tiempo se irán
acostumbrando, verán que desde el sector hostelero no queda la más
mínima duda para poder ofrecer el servicio bajo la medidas
higiénico-sanitarias que han exigido, y poco a poco vamos cogiendo la
normalidad", ha añadido.
Ha apuntado que siguen trabajando "codo con codo" con los
ayuntamientos en la posibilidad de ampliación de las terrazas, ante el
aforo impuesto del 50 por ciento por el Gobierno; ha apuntado que solo
el 40% de los hosteleros tienen terrazas, por lo que se limita el número
que abre para dar servicios con recogida en el local o al aire libre; y
se ha mostrado esperanzado en que el Gobierno rectifique respecto al
aforo previsto para interior de establecimiento, que se permitirá en la
fase 2 y será del 40 por ciento.
"Se nos hace corto, no entendemos muy bien el por qué ese 40 no ha
sido un 50 por ciento como pasó con las terrazas, intentaremos a ver si
de aquí a que empiece la segunda fase el Gobierno rectifica", ha dicho.
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