ALMERÍA.- La empresa Zayin Technology, a través de su
marca Zayintec, ha presentado este jueves una nueva línea de hortalizas
con forma de corazón y estrella que comercializará en cadenas de
supermercados nacionales e internacionales una vez se cierren las
negociaciones que se mantienen también con productores y exportadores de
la provincia de Almería.
Según ha trasladado en una nota el Parque Científico-Tecnológico
de Almería (PITA), que acoge la empresa, la empresa ha firmado además un
convenio con el Centro Tecnológico Tecnova para "aportar fiabilidad" a
las hortalizas con forma de corazón y estrella.
Durante los dos últimos años Zayintec ha desarrollado ensayos en
sus fincas de investigación y ha obtenido "muy buenos resultados" en
pepino tipo Beta-Alfa y holandés. También ha hecho pruebas en calabacín,
en tomate --hortaliza en la que se sigue trabajando para llegar al
producto ideal--, y en lima y limones para coctelería con forma de
corazón. "En estos últimos los resultados han sido espectaculares,
francamente buenos", ha dicho el gerente de Zayintec, Francisco
Bermúdez.
Zayintec ha centrado su labor en desarrollar unos moldes para uso
profesional que permitan llevar el producto final "a un coste razonable
al consumidor". Para ello ha patentado un novedoso diseño de molde
fabricado en pvc certificado para uso alimentario que permite tener un
producto a unos costes adecuados para su comercialización a gran escala.
La empresa trabaja con dos líneas de negocio: la línea 'Garden
Amateur', también llamada de huerto urbano, mediante la cual ofertará
próximamente al consumidor packs con moldes para frutas y hortalizas; y
otra basada en un molde industrial que permita la producción a gran
escala.
"Con la primera le proporcionamos directamente al usuario el molde
que podrá adquirir en establecimientos especializados y plantar sus
propias hortalizas en el huerto. Con la segunda línea hablamos de
extender la comercialización a los productores de hortalizas para hacer
llegar directamente a la mesa del consumidor este sugerente producto",
ha apuntado el gerente de Zayintec, Francisco Bermúdez.
Las ventajas de este molde para el sector agrícola patentado por
Zayintec pasan por su bajo coste, por su facilidad de uso, por ser un
material certificado para uso alimentario, por contar con una
amortización rápida del mismo (no resulta un sobre coste elevado en la
estructura de costes del invernadero) y por suponer la introducción a un
mercado nicho dirigido a las ensaladas de cuarta gama, alta
restauración y coctelería.
"Con motivo del Día de San Valentín hemos querido dar a conocer
nuestro exclusivo producto y varios locales de restauración en Almería y
Madrid exhibirán tapas con pepinos con corazón y estrella, sin olvidar
los combinados de bebidas en los que el pepino es el protagonista", ha
explicado Bermúdez tras presentar el vídeo del producto. Así, el próximo
14 de febrero se servirá como tapas y acompañando cócteles en los
locales DeVinos y Bibelot (Almería) y en "románticas ensaladas" en los
restaurantes Faborit (Madrid).
En la presentación ha estado el gerente de la empresa, Francisco
Bermúdez, junto a la gerente de CT Tecnova para la firma del convenio,
María del Carmen Galera, acompañados a su vez del director general del
PITA, Alfredo Sánchez. Zayin Technology es una empresa especializada en
la gestión del conocimiento y el desarrollo de innovaciones tecnológicas
en el ámbito de la tecnología de la semilla hortícola, la genética
vegetal y la consultoría tecnológica.
Sus líneas de negocio se basan en la oferta de las siguientes
actividades: consultoría de mejora genética, desarrollo de variedades
híbridas, venta de derechos de Variedades, consultoría de nuevas
tecnologías de la información y software de gestión de germoplasma.
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