MADRID.- El inspector de trabajo José Antonio Amate accedió a ser entrevistado por Equipo de Investigación en 2022 de La Sexta para exponer en qué consiste su labor, un trabajo clave en la lucha contra el fraude en hostelería Amate explicó que, al llegar a un local, primero "intentas hacerte una composición del lugar, por ejemplo dónde están las personas que atienden a la mesa y cuantos son".
Tras ese vistazo inicial, Amate indicó que suele dirigirse a la cocina que es el lugar en el que podría encontrar a las personas con las que la empresa no esté cumpliendo con sus obligaciones legales. Además, también accede a esta estancia del local para comprobar que no exista ningún sitio por el cual estas personas puedan llegar a escapar y asuntarse de la visita.
Amate expuso que en algunas ocasiones ha vivido situaciones sorprendentes como encontrar a dos personas escondidas en el interior de un armario para evitar ser encontrados durante una de sus inspecciones. El inspector afirmó que estas personas "en la mayoría de las ocasiones se encuentran desprotegidos, sin derechos".
La reportera explicó a Amate que habían descubierto que los listeros, una persona que conecta a camareros con hosteleros, "se quedan con un porcentaje del sueldo del camarero".
El inspector se mostró muy crítico con esta figura afirmando que es "una persona que no respeta los derechos de otra, tenemos que ponerle nombre: son sinvergüenzas, son delincuentes, son piratas, personas que merecen, incluso, un reproche penal".
Ante la dificultad para acabar con este tipo de fraudes, Amate solicitó más medios personales para los inspectores. El inspector explicó que la legislación "tampoco ayuda".
"Muchas veces, cuando llegas, te dicen que está contratado por dos horas pero hoy está realizando horas complementarias y yo no puedo comprobarlo".
El inspector denunció que en algunas ocasiones se ven "atados de pies y manos para poder actuar".
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